即食海蔘好還是幹海蔘好？什麼是即食海蔘 - 什麼是幹海蔘呢？

養生越來越被人們重視，年輕人也開始加入養生大軍，而海蔘作爲養血補虧、降火滋腎的食材，也被越來越多的人們青睞，市場上也出現了即食海蔘、幹海蔘等幾種常見的類型，那麼即食海蔘和幹海蔘到底有什麼區別?到底是即食海蔘好還是幹海蔘好呢？

一、即食海蔘好還是幹海蔘好

從食用方法上來看，即食海蔘的處理較幹海蔘容易，即食海蔘可以做到開袋即食，我們只需要進行簡單的清洗即可。而幹海蔘在食用之前需要進行海蔘的泡發工作，因此從使用方式來看，幹海蔘較複雜。

從營養價值來看，即使海蔘的營養價值，達不到幹海蔘營養價值的高度。人們爲了延長即食海蔘的保質期，可能會在裏面添加其他的食品添加劑或者是調味品，來增加口味的美感，這樣就會破壞海蔘自身的營養價值。而幹海蔘在加工過程中，是利用海蔘自身的鹽分進行儲存的，不添加任何的添加劑，營養價值較高。

二、什麼是即食海蔘，什麼是幹海蔘

即食海蔘是指本身就已經泡發好處理好的海蔘，它本身就是熟的，用開水燙一下就可以直接吃。他的最大的優點就是方便實用，不用再泡發，可以省去不少的功夫，在工作繁忙的今天可以有效幫助人們節約時間。

幹海蔘則是經過加工處理後，除去了海蔘體內的水分和雜質，利用海蔘體內含有的鹽分起到防腐作用，儲存在通風陰涼的地方即可。

當然這裏我們還要給大家普及一下鮮海蔘，有人問爲什麼我們不直接吃新鮮的海蔘呢?

這是因爲鮮海蔘撈上來不容易儲存，既不能冷凍也不能常溫存放，操作不當的話就會融化成水，雖然鮮海蔘的營養價值非常高，但是它自身外表包裹着一層膠質，人體不易吸收，這也是爲什麼我們會把新鮮海蔘再次加工處理的原因了。

今天帶大家瞭解了即食海蔘和幹海蔘的區別，大家可以根據自身的需要進行選擇，如果日常工作繁忙的話即食海蔘會是不錯的選擇，如果更加傾向海蔘自身的營養價值，那麼幹海蔘則是你的不二之選，希望今天的海蔘小科普能夠幫助到大家。