金橘橙香茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 金橘洗淨後晾乾，去蒂後快刀且成兩半；

2. 用刀尖小心挑出金橘籽；

3. 用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮，去掉白色內膜，橙子果肉切小塊；

4. 用工具刮下檸檬的黃色外皮；

5. 乾淨無油的鍋里加入適量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘，倒入橙肉繼續煮至湯汁微微黏稠；

6. 稍稍放晾以後，加入檸檬汁；

7. 完全放晾後，取一干淨、無水無油的樂扣玻璃罐子，將煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可隨吃隨取。

烹飪技巧

1．所有選用的金橘、新奇士橙子、檸檬最好是甜美多汁，新鮮的；2．關於冰糖、檸檬汁的用量，其實可以自由掌握，一量可以稍大一點（一般金橘：糖爲5：2的比例），最後衝泡茶的時候口味比較好，最後裝瓶的時候可以嚐嚐味道，根據自己口味酌情添加蜂蜜或者檸檬汁；3．橙子、檸檬的白色內膜有苦味，要去除，或者用專用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）；4．煮好的材料要裝在乾淨、無水無油的樂扣玻璃罐子裏放入冰箱冷藏儲存，半個月內儘早吃完；5．煮果醬類的東西，雖好選用乾淨的不鏽鋼鍋，鐵鍋等會讓果醬沾染上些許不雅的顏色，影響美觀；6．也可以完全選用金橘，煮的更加濃稠，作爲糖漬蜜餞來食用，可單吃、可做點心等。