農家自制土酸菜怎麼做美味好吃

自制土酸菜是一款由油白菜製作而成的菜品，很好吃的一款菜品，口感好，味道不錯，很多人都喜歡，這款菜品營養豐富，原材料好買，很多時候自己在家裏做都是不錯的選擇，但是這款菜做出來雖然好吃，但是因爲是醃製食品，所以含有大量的亞硝酸鹽，不適合多吃

主料

輔料

具體步驟

老酸水，麪粉【老酸水也就是上一次做的酸菜留下的酸水，叫老酸水】

把洗淨的菜在鍋裏煮一下

煮制5成熟就可以關火

在撈出裝入一個容器裏，【土罈子最好】在用勺子壓平

把麪粉用水調稀備用

把老酸水趁熱倒入煮好的菜裏面

在蓋好蓋，燜一夜就可以食用了，

準備調料，花椒，姜切末，蒜切末，蔥切花，青紅辣椒切絲

鍋裏燒油七成熱，放姜蒜，花椒，青紅辣椒炒香

放切好的酸菜，加鹽，大火翻炒

炒制入味，在放入蔥花即可