微波爐抹茶巧克力曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油與白砂糖放入碗中

2. 隔水加熱到融化

3. 融化後，用打蛋器打發至發白，就是打至圖中的樣子。

4. 加入1.5個雞蛋，攪拌均勻

5. 準備兩個碗，分別裝入可可粉與抹茶粉。

6. 把4中的黃油雞蛋液分別等量加入碗中，攪拌均勻。

7. 往兩個碗分別過篩100g低筋麪粉。

8. 都攪拌均勻至碗邊上無麪粉

9. 如果8.做完了，而麪糰還粘手的話，繼續加入過篩的低筋麪粉，直到不粘手爲止,之後把保鮮袋反轉，把手套進去，抓住麪糰，把麪糰包入保鮮袋裏，反轉保鮮袋

10. 放入冰箱冷藏1小時

11. 把上一步的麪糰拿出，自己捏出喜歡的造型，放到盤子或硅膠墊上，不能放在金屬容器內！（因爲我們要用微波爐，如果是烤箱就算了）如果想好看點的話，裝入裱畫袋神馬的都行，只不過很難擠出來，不像擠奶油一樣。

12. 微波爐高火加熱3分鐘。烤的時間與放進微波爐裏餅乾的多少呈正比關係。

13. 3分鐘後，微微的傾斜盤子，如果有一些餅乾掉落，那麼那些餅乾已經熟了，沒掉落的餅乾再放入微波爐高火加熱30秒，然後重複上述步驟（是第14個步驟），直到餅乾全部掉落爲止。

14. 如果還有面團，請重複第11~14步驟。

15. 完成，可以開吃了！（這個份量可以做那麼多，慢慢吃吧！）

烹飪技巧

1.做餅乾往往是烘培新手的喜愛，有了這份微波爐曲奇，沒有烤箱的童鞋們再也不用擔憂了。2.可以將可可粉與抹茶粉，換爲其它口味的粉。3.餅乾不像蛋糕一樣，要馬上吃，第二天就變質了，而餅乾放在冰箱密封儲存1個月都沒問題。