#愛美食#檸檬果醋涼凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
檸檬果醋: :600公克檸檬 :600公克
陳年糯米醋 :1瓶
涼凍: :400公克
蜂蜜 :適量
冰糖 :60公克
水 :200公克
果凍粉 :50公克
輔料
具體步驟
1. 檸檬果醋作法─將檸檬洗淨擦乾,切成約0.5公分厚的片狀。
2. 以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中,最後加入陳年糯米醋,封蓋靜置90天即成爲檸檬果醋,可依個人喜好加水稀釋飲用。
3. 檸檬果醋涼凍作法─將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
4. 將果凍粉與冰糖略爲攪拌,加入稀釋的檸檬果醋,煮至90℃左右熄火,倒入模型中待涼後冷藏即可。
5. 食用時加上適量蜂蜜口味更佳。