臭豆腐餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將臭豆腐洗淨，瀝乾水分後放入乾淨的塑膠袋中充分壓碎備用。

2. 蝦仁洗淨，去除腸泥後切碎備用。

3. 取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2蝦泥和所有其他材料與調味料充分攪拌均勻並醃約15分鐘。

4. 將三色水餃皮分別包入適量作法3餡料，對摺後捏緊收口，放入滾水中大火煮開，改中小火煮至水餃浮起，再加入少許冷水續煮至滾開，重複加水煮開的動作2～3次至水餃完全熟透，撈出瀝乾水分即可。