想要在家也能吃到廈門小吃 - 快來看看沙茶麪的做法圖解

廈門的沙茶麪大家一定不陌生，它是廈門著名的風味小吃，想要不出門就能吃到沙茶麪就趕緊來學習一下吧，沙茶麪的妙處在於湯頭，好的湯頭味道鮮美誘人，麪條勁道爽滑，吃過後絕對讓你念念不忘，做法也很簡單，想吃麪的時候不妨做一份試試，絕對滿意。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

材料

第二步

鮮蝦洗淨去蝦線，蝦頭揪下用少許油煸炒至出蝦油

第三步

放入沙茶醬同炒一下，炒勻以後加水，注意，沙茶醬和花生醬的比例是2：1

第四步

放入花生醬

第五步

放入冰糖，鹽，大火煮開

第六步

另起一個湯鍋煮麪，煮到面熟立刻撈出，注意不用把面泡軟了或者煮久了，不然就吸飽了水了

第七步

湯底煮好以後再放入魚丸同煮幾分鐘

第八步

另起一個炒鍋，放少許油爆炒蝦仁和花蛤

第九步

炒熟以後用鹽和沙茶醬調味

第十步

把炒好的蝦放入麪碗，撒上蔥花，淋上熬好的湯和料就全部完成了