烤冷麪 - 在家做也能吃到撐圖解

烤冷麪是黑龍江的一道特色小吃，目前已經火遍大江南北。因其口感有韌性，很有特色而受到了許多年輕人的喜愛，同時它做法簡單快捷，在校園、夜市大受歡迎。烤冷麪一般都要加雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜，塗上祕製醬料，醬香濃郁，口感勁道。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

脆皮腸對半切開，金針菇洗乾淨撕成小條

第二步

鍋中放油，加入脆皮腸、金針菇煎熟備用

第三步

鍋中加薄油，放入冷麪麪皮

第四步

打一個雞蛋

第五步

把雞蛋用筷子攪散，加入蔥、黑芝麻

第六步

小火煎雞蛋定型，翻面刷上醬汁

第七步

放入脆皮腸、金針菇、洋蔥（可加可不加）

第八步

用鍋鏟捲起來再刷上一層醬汁

第九步

切成小段即可