麪條也要清涼 - 快來看看涼拌麪的做法圖解
來源：飄香吧 1.82W
在炎熱的夏天想必很少有人會喜歡吃一碗熱氣騰騰的麪條吧，想吃麪條又怕熱怎麼辦？當然是吃涼拌面！一口涼拌麪清涼爽口，再配上各種蔬菜，夏日的暑氣彷彿煙消雲散了，喜歡吃麪條的一定不能錯過，絕對是麪條控的福音。
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
茼蒿 ：適量
西紅柿 ：適量
輔料
鹽 ：適量蒜泥 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
蔥花 ：適量
詳細步驟：
第一步
食材備好
第二步
西紅柿榨汁備用
第三步
加入麪粉裏拌成絮狀
第四步
揉成麪糰餳發30分鐘再揉光
第五步
雞蛋攤成雞蛋皮
第六步
雞蛋皮和茼蒿改刀備用
第七步
麪糰擀開切成麪條
第八步
水開後下入麪條煮一分鐘撈出
第九步
過一下涼開水
第十步
撈在案板上拌上熟油晾涼
第十一步
碗里加入鹽，蒜泥，生抽，蠔油，香油，蔥花做成調面汁
第十二步
放在盆子里加上調料汁拌勻即可
