高營養的西葫蘆素三鮮怎麼做美味好吃

西葫蘆含有較高的維生素C、葡萄糖等營養物質，是南瓜的一個變種，有清熱利尿、潤肺止咳、消腫散結的功效，可以提高免疫力。木耳味甘，性平，能益氣強身，活血功效。胡蘿蔔除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。西葫蘆素三鮮這道菜營養豐富，雖然用料多，但是做法簡單，輕鬆易學。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥蒜切好備用。

2.西葫蘆，胡蘿蔔切片，木耳提前一晚泡發備用。搜尋

3.雞蛋打散備用。

4.鍋中放少許油，放一半蔥蒜爆香。

5.下入雞蛋，快速翻炒，微微成形後盛出。

6.鍋中再倒入少許油，放入另一半蔥蒜，花椒爆香，放入胡蘿蔔，木耳翻炒2分鐘。木耳提前焯一下瀝乾，可以防止炒時爆油燙傷。

7.放入西葫蘆片翻炒至微軟，烹入1勺生抽。

8.繼續翻炒至微微出湯，加入炒好的雞蛋，放入1匙糖，1匙鹽，快速翻炒幾下。