好吃的茄子豆角怎麼做美味好吃

大家有沒有吃過這個好吃的茄子豆角啊，這道菜可是小編我的拿手好菜啊，每次家裏面來了客人的時候我就會做這道菜的，他們也都喜歡吃，有時候來我家裏面還會直接自己去買了食材過來讓我做這個，別的菜還都隨便的，真的非常的好吃哈。

主料

輔料

具體步驟

1.將豆角、茄瓜洗淨備用

2.豆角切段備用

3.茄子切大概小指粗的段

4.鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油

5.茄子軟後撈出控油

6.放入豆角過油至變色

7.豆角變軟後撈出控油

8.鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味

9.倒入豆角翻炒

10.再倒入茄子

11.加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會

12.燒至汁快收干時即可

烹飪技巧

小貼士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒2、茄子過油，能保持茄子不變黑，表皮不變色