讓人懷念的茄子燒豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成條狀

2.j豆角洗淨摘掉老筋切成長小段

3.鍋中倒入適量油，下茄子炒軟後撈出控油

4.炒鍋留少許底油，放入蒜末爆香

5.放入豆角翻炒

6.放入茄子繼續翻炒

7.加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會

8.待湯汁收濃即可

烹飪技巧

因爲蠔油和生抽都有鹹味，這道菜是否加鹽可以根據自己口味調整。