最愛的茄子燒豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切條，在鹽水裏泡幾分鐘

2.豇豆角折斷鍋裏燒開水，將豇豆角焯水

3.撈出過涼水

4.豇豆角放少量油，在鍋裏煸幹水分

5.蒜切末

6.鍋裏放油

7.爆香蒜末

8.倒入茄子

9.翻炒

10.炒至茄子開始變軟

11.加入2豆瓣醬翻炒均勻

12.倒入炒好的豆角，翻炒均勻

13.加入鹽，雞精，翻炒均勻起鍋

烹飪技巧

茄子用鹽水泡過不好那麼吸油，更好炒