串烤山雞怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
洋蔥(白皮) :鹽 :克
味精 :克
醬油 :
甜麪醬 :克
白砂糖 :克
胡麻油 :
香油 :克
胡椒粉 :克
姜 :克
具體步驟
1. 將山雞肉斜刀片成一寸長、九分寬、二分厚的片。生菜洗淨切成段。元蔥切一寸見方的丁。
2. 將山雞肉放在大碗內,下入元蔥、薑末(切末)、精鹽、味精、醬油、白糖、甜麪醬、花椒油和芝麻油拌勻醃入味。
3. 取扦子十個,擦洗消毒後穿上山雞肉一片、元蔥一片,間隔穿好,穿成十串。
4. 爐內的火燒成白黃色,用火夾子將扦子夾起,放在火上面翻烤,烤成淺黃色,揀在盤內抽出扦子,盤邊配上生菜即成。