營養價值高的榴蓮冰淇淋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.將牛奶倒入奶鍋，加入白糖

3.加4個蛋黃

4.將牛奶、蛋黃和糖充分攪拌融合

5.小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了

6.將鮮奶油用電動攪拌器打發

7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬

8.榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻

9.奶油加入榴蓮蛋奶糊

10.攪拌均勻

11.裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結即可

烹飪技巧

煮蛋黃奶時一定記得要用小火，別煮糊底了，否則做出的冰淇淋會有焦味。

不喜歡吃榴蓮的親們可隨意更換自己喜歡的水果。