榴蓮冰淇淋「首發」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃放在碗裏攪打。

2.加入牛奶和糖，攪至糖溶化。

3.加入玉米澱粉攪拌。

4.用小火加熱，要不停的攪，不要胡底。要沸騰時離火晾涼。

5.榴蓮用料理機打成糊。

6.把冷卻的牛奶糊和榴蓮糊混合，倒進容器。

7.放進冰箱冷凍。每過1小時取出攪拌，共攪拌4次。然後再冷凍4-5小時就可以取出。

8.用冰淇淋勺挖取成球，開吃。

烹飪技巧

佳寧心得：1、一定要攪拌4次以上，不然會有冰碴。2、不要凍得時間太長，會有點硬，取出回溫再挖取。