自制烤栗子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 板栗洗淨晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

2. 切好的栗子放入碗裏，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

3. 攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。

4. 烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。

5. 白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裏，成爲糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)這個步驟裏的白砂糖可以換成蜂蜜！

6. 刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

烹飪技巧

1、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易烤熟。2、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。3、因爲栗子的大小、每家烤箱的溫度差異等原因，烤制時間僅供參考。在烤的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒有，則延長一下焙烤的時間。栗子一定要完全烤熟，纔會好吃哦。4、用刀在栗子上劃口子，可以使栗子烤的時候順利裂開。如果你偷懶省略了這一步，就要做好栗子焙烤時候在烤箱發出劈啪巨響的心理準備，而且，不一定所有栗子都能裂口。