自制栗子巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.固底模鋪一張紙，無花果對半切，核桃大略掰碎，低筋粉和可可粉混合過篩。

2.蛋黃加40g糖粉打到乳黃色，稠厚狀。

3.巧克力切細，和黃油一起，隔熱水融化。趁溫熱倒入打發的蛋黃，攪勻。

4.鮮奶油微波20秒，倒入攪勻。

5.蛋白加糖打發到溼性。

6.打發的蛋白和巧克力糊攪勻。低筋粉和可可粉分兩次加入拌勻。

7.麪糊倒一半在模子裏，埋入8顆栗子，和8片對半切的無花果

8.倒入另一半面糊，碎核桃撒在表面。

9.烤箱預熱170度，50分鐘。取出放涼到室溫。

10.刷上30g朗姆酒，密封包好，冷藏兩天再吃。這一步是bonus，刷過酒的巧克力糕餅散發異香。