如何做出鮮香美味的水煮鮎魚 - 簡單幾步輕鬆就會！圖解

魚類的肉質都很鮮嫩，其中鮎魚就是人們常吃的一種魚，不管是紅燒還是清湯，都能講鮎魚的美味發揮出來。不過相比於步驟複雜的紅燒，相信很多人還是更喜歡清湯一點，那麼喜歡吃水煮鮎魚的朋友們，就可以一起來學習一下怎麼用簡單的步驟製作水煮鮎魚。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

處理好鮎魚備用，準備姜、蒜、香菜、小蔥、幹辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬等佐料

第二步

將處理好的鮎魚切成小塊，放入料酒、鹽、味精等作料醃製十分鐘

第三步

鮎魚放入鍋加入煮，幹辣椒切段，豆腐切塊

第四步

將豆腐、油麥菜等放入鍋中，加入調料

第五步

油鍋燒熱後，放入備好的蔥薑蒜等炒出香味

第六步

最後加入郫縣豆瓣醬煸炒至出油，即可起鍋食用