鮮香鱈場蟹水雲醋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將水雲醋所有材料混合攪拌均勻備用。

2. 用刀子切下生的蟹腳。

3. 取一小火鍋，放入無味柴魚湯後，放入作法4的蟹腳，以小火煮至滾後即熄火，利用餘溫讓蟹腳自然熟成後取出。

4. 以專用的一短一長的剪刀的在蟹腳的左右兩端各剪一刀。

5. 撥開蟹殼，留下蟹翅及一半的彎殼。

6. 取一高腳酒杯，放入先放入作法1的水雲醋，再放入作法５的帝王蟹腳，再以青花菜裝飾即可。