農家第一鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚殺好洗淨，去除腹部黑膜，瀝乾水

2. 大頭蝦剪去須，洗淨

3. 毛豆洗淨，瀝乾水。姜切片，蒜剝好（忘拍了），蔥挽結，另切蔥花

4. 放薑片擦鍋，坐鍋熱油，放蒜熗鍋，出香味放鯽魚兩面煎黃（鯽魚肉嫩，不要煎得太老）

5. 把蝦放入兩面煎過至變色，加料酒

6. 出香味後放毛豆，略翻炒，加水、蔥結

7. 大火煮至湯發白，轉中火20分鐘

8. 放鹽，撒上蔥花出鍋