脆脆的抹茶曲奇餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時在現在的市場上,曲奇餅乾的品種和味道真的是越來越多了,而且口味也是變化無常的,曲奇餅乾的配方也是比較簡單的,所以做起來是非常方便的,這裏我就給大家介紹的是抹茶曲奇餅,曲奇餅乾的口感很好,酥酥脆脆的,那麼又是和抹茶的味道結合,有種夏天的味道。
主料
黃油 :80低筋麪粉 :75
玉米澱粉 :25
糖粉 :35
輔料
鹽 :適量熱水 :1勺
抹茶粉 :3.5
橄欖油 :適量
具體步驟
1.先用一湯勺熱水把抹茶粉沖泡開,放涼待用。
2.用電動打蛋器把室溫下軟化的黃油打蓬髮。
3.糖粉分兩次加入,繼續打發。
4.打至黃油與糖粉完全融合,變成乳白色。
5.各種粉類過篩,加入到黃油中攪拌均勻至無干粉狀態。
6.然後加入一小勺橄欖油和沖泡開的抹茶,攪拌均勻。
7.裝入裱花袋中。
8.烤箱預熱160度,用不同的裱花嘴擠出你喜歡的形狀。
9.把抹茶曲奇餅乾放入預熱好的烤箱中,烘烤12-15分鐘左右,底部變色即可,頂部可以加蓋錫紙保持原有的綠色。
完全冷卻後,表面篩一層糖粉即可享用美味的抹茶曲奇餅乾了。