油炸金蟬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 金蟬用清水沖洗乾淨、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，爲的是去除其體內水分

2. 將水份控幹,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥裏內的口感，燒熱油後，放入薑絲煸出香味

3. 放入金蟬大火爆炒，並快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面焦黃

4. 最後撒上孜然粉，喜歡孜然口味的可以多撒些