川辣米粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.18W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:5分鐘主料
米粉 :兩把牛肉牛筋 :適量
郫縣豆瓣 :適量
胡椒粉 :適量
幹辣椒 :適量
大蒜苗 :適量
白糖白酒 :適量
輔料
花椒 :適量具體步驟
1. 冷鍋熱油小火,下辣椒花椒,變色後撈出,煎酥的花椒辣椒用擀麪杖擀成粉
2. 下入剁好的郫縣豆瓣,吐紅油。
3. 取部分紅油,快炒澱粉捏過的牛肉片,加入高湯煮泡好的米粉;撈出,加適量湯,撒大蒜苗和碾好的花椒粉辣椒粉,再澆上適量的辣油。
4. 吃不了辣的,少放點紅油即可。