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準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料兔子:一隻輔料蔥薑蒜洋蔥青椒乾紅椒花椒豆瓣醬:適量具體步驟1.兔肉切小塊,不要太小,不然一炸就沒有了2.加鹽、薑絲老抽,料酒沒有了,用二鍋頭代替了3.各...
食材明細主料雞胗(300g)二荊條(2個)紅甜椒(半個)芹菜(100g)輔料泡椒(15g)幹辣椒(15g)豆瓣醬(1勺)花椒(5g)大蒜(2瓣)泡菜水(5ml)生抽(10ml)白砂糖(5g)醋(5ml)大蔥(1段)老抽(5ml)泡姜(10g)泡豇豆(15g)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川辣泡椒雞胗的做法...
食材明細主料萵筍(適量)油麥菜(適量)空心菜(適量)苕尖(適量)輔料幹辣椒(10g)老薑(3g)花椒(3g)大蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川辣熗炒時蔬的做法步驟1、備料2、苕尖葉和杆擇開3、幹辣椒切段,蒜切片,老薑切末4、熱鍋起油,下幹...
“春天是各種綠葉菜上市的時候,剛上市的空心菜,小小嫩嫩的很爽脆,無論是蒜泥清炒還是其它做法都很美味;就着空心菜做碗滷水面味道也是棒棒噠~~~”食材明細主料腰果輔料(少許)空心菜(50克)鹼水面(100克)輔料薑末(少許)蔥花(少許)蒜末...
“晚上一個人在家,想吃點好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有濃濃的湯汁還想省事少工序少洗盤子。那麼可以搭配各種餡料湯汁,做起來簡單又快手的各式意麪絕對是你的不二之選~今天靖豐就給大家帶來一款川辣黑椒意麪,...
食材明細主料雞大腿(一個)輔料小米辣(5個)香菜(10g)大蔥(兩段)老薑(3片)炸花生碎(10g)生抽(15ml)老抽(5ml)花椒油(10ml)油辣椒(10ml)蠔油(5ml)陳醋(10ml)白砂糖(5g)熟芝麻(5g)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川辣雞絲的做法步驟1、雞大腿冷水下...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒:適量油各:20g輔料調料::適量白糖:適量醋各:香油:5g鹽:克具體步驟1.黃瓜洗淨,切成條,稍去心,幹辣椒切成短段;2.碗內放鹽、白糖、醋,加少量清湯,兌成汁;3.炒鍋...
食材明細主料牛腱(適量)輔料八角(兩個)山萘(5g)花椒(5g)幹辣椒(10g)小米辣(5個)老抽(20ml)生抽(15ml)冰糖(10g)老薑(4片)大蒜(3瓣)鹽(10g)香葉(3片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川辣滷牛肉的做法步驟1、備料,小米辣洗淨,大蒜、花椒略拍,老薑切...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肋骨肉:1斤土豆:3個輔料豆瓣醬:適量大料:少許香葉:適量幹辣椒:少許姜:適量蒜:少量大蔥:適量醬油:三勺具體步驟1.將肉整塊入沸水中煮去血水。2.將肉冷幹後切爲...
隨着經濟全球化的發展,人們的飲食習慣也更加的開放,在社會的高速發展下,人們的快節湊生活更加要求飲食的方面快捷。而在近幾年,冒菜這一美食在餐飲行業掀起了一股風潮,品牌加盟店更是遍佈到大街小巷,這令很多的創業投資者看...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:500輔料幹辣椒:20油:20花椒:5白糖:10醋:10香油:15鹽:7具體步驟1.黃瓜洗淨,切成條,稍去心,幹辣椒切成短段;2.碗內放鹽、白糖、醋,加少量清湯,兌成汁;3.炒鍋加油...
近幾年,冒菜行業發展迅猛,在微博,抖音和微信等各大社交網絡媒體上人氣高居不下。冒菜以獨特的口味吸引了許多人的目光。各大商場的冒菜店前絡繹不絕的排隊大軍的場面早已司空見慣。所以很多人看到了冒菜的商機,然後在冒菜...
“這個湯麪裏用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸,肉質非常爽脆好吃,早餐或者夜宵下個麪條呀、粉條之類的時候放幾個下去,再配個初生雞蛋窩着,上碗後挖一匙川辣醬拌進去,別有滋味呀!”食材明細主料牛肉丸(適量)麪條(適量)初生雞...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料米粉:兩把牛肉牛筋:適量郫縣豆瓣:適量胡椒粉:適量幹辣椒:適量大蒜苗:適量白糖白酒:適量輔料花椒:適量具體步驟1.冷鍋熱油小火,下辣椒花椒,變色後撈出,煎酥的花...
食材明細主料豬肉糜(1000g)馬蹄(100g)鵪鶉蛋(6個)輔料老薑(10g)小蔥(1顆)雞蛋(1個)黑胡椒粉(10g)蔥蒜粉(10g)十三香粉(10g)鹽(適量)生抽(15ml)老抽(5ml)幹辣椒(5~10g)花椒(5g)水澱粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度...
滷肉是一年四季都很受歡迎的食物。一般來說,滷肉的價格是很多家庭可以接受的,而且因爲很多人做不出滷肉店的味道,所以會選擇去滷肉店購買,所以如今滷肉行業的前景非常好,消費羣體巨大,能給投資者帶來不錯的收益。那麼讓系哦...
隨着經濟全球化的發展,人們的飲食習慣越來越開放,在社會高速發展的今天,人們的快節奏生活對飲食的要求也越來越快。近年來,這種食品在餐飲行業掀起了一股熱潮,品牌特許經營遍佈街頭,這使得許多風險投資者看到了商機。其中,川...
食材明細主料牛肉(1000g)紅蘿蔔(1000g)牛板筋(300g)輔料青蒜(兩顆)大蒜(5瓣)幹辣椒(10個)花椒(3g)老薑(3片)八角(3個)桂皮(5g)山萘(5g)香葉(兩片)豆瓣醬(2勺)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊,老...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料裏脊肉:200紅蘿蔔:三支輔料泡小米辣:六個幹辣椒:六個花椒:適量郫縣豆瓣:適量蔥:適量姜:適量蒜:兩瓣醬油:適量蠔油:少許冰糖:少許具體步驟1.肉切塊,紅蘿蔔切滾刀,...
“現在北京的天氣越來越冷了,室內往往很乾燥,常吃些北京的看家大白菜還是對身體非常好的。以前在日誌中也介紹過它的好處和其營養價值,大白菜對人體補充水份疏通腸胃也大有裨益。今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒,叫做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉:250黃瓜:1根輔料白糖:半瓷勺花椒粉:少許醬油:半瓷勺香油:幾滴辣椒油:2瓷勺味精:少許鹽:1/3瓷勺熟芝麻:適量具體步驟1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和2片姜...
食材明細主料雞塊(500g)土豆(300g)輔料大蔥(2段)小米辣(4個)二荊條(2個)香葉(3片)老薑(3片)花椒(10g)幹辣椒(10g)泡菜(20g)八角(2個)山奈(1個)生抽(15ml)老抽(15ml)鹽(10g)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川辣土豆燒雞塊的做法步驟1、土豆滾刀切塊...
食材明細主料幹闊麪條(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)涼白開水(適量)配料辣豆瓣醬(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞粉(適量)果醋(適量)陳醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“去成都怎能不帶點青花椒回來,反正我在上海是沒見有賣的,市場上都只有紅花椒,很多還有染色的嫌疑。這青花椒就是香,麻的也夠味,我就當地菜市場買的,店裏顏色很青綠的那種我覺得也不靠譜,反正現在這世道是非得小心翼翼着點好...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛排:4個玉米:1個蕃茄:1個輔料心形巧克力小餅乾:4個烤肉醬:3勺韓式拌飯醬:2勺蠔油:1勺辣椒油:3勺具體步驟1.所有作料全家福,牛排提前半小時用料酒和薑片醃...
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