味道不錯的香辣蟹怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
青蟹 :2只桂皮 :1小塊
幹辣椒 :6個
輔料
雞精 :1小勺白酒 :適量
青花椒 :適量
八角 :3個
油 :適量
老乾媽油辣椒 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
1.青蟹用二鍋頭醉一下後
2.清洗乾淨
3. 放入蒸鍋蒸到不動爲止
4.然後開始拆蟹 去掉腸胃 腮 嘴以後 把鉗子和腿用刀背拍一下 蟹身剁兩半
5.起油鍋 燒至八成熱
6.將蔥段 薑片和蒜頭 幹辣椒 青花椒 桂皮 八角煸炒出香味後
7. 放入切好的蟹翻炒5分鐘後
8.加入雞精 鹽 白酒繼續翻炒後放入油辣椒
9.加少量水 翻炒均勻後 小火燜10分鐘即可
死蟹不能吃哦