簡易芝麻如意餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.25K
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
蛋白 :12香草粉 :1/8小勺
低筋粉 :75
泡打粉 :1/8小勺
玉米澱粉 :5
黃油 :30
糖粉 :20
輔料
黑芝麻 :8具體步驟
1.內餡用料
2.將黑芝麻和糖粉放入料理機
3.攪打成細末
4.餅乾麪糰
5.黃油軟化,加入糖粉
6.用打蛋器打發
7.加入蛋白
8.加入香草粉,用打蛋器打發成均勻糊狀
9.篩入低筋粉,泡打粉和玉米澱粉
10.拌成均勻面團
11.放在保鮮膜內,用手推成長方形
12.擀成大片
13.均勻地鋪上黑芝麻糖粉
14.從兩端相向捲起
15.用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏2小時至凝固
16.取出,去掉保鮮膜,切成0.6釐米厚的小片
17.擺入烤盤
18.放入烤箱,中層,上火180度,下火160度,熱風循環,烤15分鐘左右,熄火後繼續燜10分鐘左右
19.表面表面金黃,出爐
如果不急着用可以放入冷凍室儲存,需要的時候提前取出,放在冷藏室解凍後切割。如果比較趕時間,也可以將麪糰冷凍約30分鐘,但不要太久,否則太硬不易切割