家庭版糖醋里脊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊肉拍鬆

2. 切成長條，加鹽拌勻。

3. 將蛋清，澱粉，麪粉攪拌均勻，放入裏脊肉裏拌勻。

4. 蔥薑蒜切末，油燒至五成熱，放入裏脊肉炸至淡黃色，撈出瀝油。

5. 油加熱至七成熱，再放入裏脊肉復炸至金黃，撈出瀝油。

6. 取一小碗，加白糖，鹽，料酒，醬油，醋，少量澱粉，味精調成汁。油燒熱，煸香蔥薑蒜末。

7. 倒入調好的汁和兩勺番茄醬，待汁粘稠時倒入裏脊肉。

8. 翻炒至肉塊均勻蘸裹味汁即可盛盤。