美味的芋頭糕的做法 - 怎麼做美味好吃

芋頭糕的做法 步驟相對有一些難，芋頭糕是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，芋頭糕不僅做法簡單，吃起來也非常的百搭，需要的食材也比較簡單的蝦米臘腸大蒜等都可以加一些，口味比較多，可以依據自己喜歡來搭配

主料

輔料

具體步驟

將蝦米浸泡2小時備用

粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿

將臘腸切成小顆粒，大蒜切碎，蝦米切碎，芋頭切成鍵盤大小的方形顆粒

炒鍋內放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香

加入臘腸粒、蝦米粒，小火炒香、炒熟盛出鍋備用

炒鍋內再倒入1大匙植物油,放入芋頭塊，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些變硬

將事先炒好的臘腸，蝦米，加入炒鍋內，加入清水,水量沒過芋頭的量

水開後，加入事先調好的粉漿水（使用前要再次用湯匙攪拌一下，以免沉澱）

這時要轉成小火慢慢煮，一邊煮一邊用鍋鏟翻底部，以免糊底了

在活底蛋糕模上刷上一層植物油防粘，（如果您不是用活底模，請在模底墊上一層紙，不然很難脫出來的）

涼後的糕，切成長方片即可。（切糕的時侯利刀粘點涼水，比較不粘

炒鍋燒熱，放入植物油，涼油放入芋頭糕，用中小火煎至表面微焦即可

吃時蘸甜辣醬，醬油膏，番茄醬都可以