美味的軟炸裏脊條怎麼做美味好吃

軟炸裏脊條單純從美食的名字來看，這道美食味道鮮美，口感香脆。所需啊喲的食材主要爲豬裏脊、雞蛋。豬裏脊選自上等新鮮的豬肉，這樣可以最大程度的保證肉質的鮮嫩以及營養，雞蛋富含多種營養物質，搭配上豬裏脊經過高溫的處理，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

1、將裏脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味；

2、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子爲止，再加幹澱粉，乃順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊；

3、炒鍋上火，放入大油，燒至五成熟，將醃漬好的裏脊肉分片粘上蛋泡糊後放入，用筷子輕輕翻動，大約5分鐘炸熟撈出裝盤。淋上香油即成。可蘸花椒鹽食之。