絕不發胖的搭配 - 香菇雞絲怎麼做美味好吃

香菇雞絲，香菇和雞肉絲搭配起來聽着就很鮮是不是，當然，這道菜的味道也是特別好的，特別鮮美，香菇特別吸油，所以配着調好的湯汁炒出來的香菇特別軟特別入味，雞肉也很鮮嫩滑溜，這道菜和白米飯簡直是絕配，特別下飯，大家可以試着做做哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原材料

2.雞胸肉切絲和香菇洗淨切絲，雞絲用水澱粉、胡椒粉和料酒拌勻略醃

3.放油

4.八成熱的油鍋下雞絲劃散

5.變白時撈出備用

6.鍋中放入少量的豬油(以增加菜的香氣)，

7.下豆瓣醬、洋蔥絲和姜蒜末煸香

8.倒入香菇絲炒制發軟

9.加放雞絲同炒

10.加入白糖、鹽和雞精翻炒均勻，灑入蔥花即可裝盤

烹飪技巧

這道菜加入豬油是爲了增加菜的香味。