家常菜西紅柿土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆兩個去皮，西紅柿一個，線椒四個，蔥少許（家裏沒有姜和蒜了，就沒有放，我一般情況下蔥薑蒜都會放的）

2.西紅柿切塊備用，土豆切絲，過涼水備用，蔥和線椒切絲備用

3.鍋內放油，油熱時放蔥和辣椒爆香

4.爆出香味後放入土豆絲和西紅柿翻炒，四分熟的時候放入鹽和雞精，快出鍋的時候靠着鍋邊放醋，快速翻炒幾下出鍋即可

烹飪技巧

土豆切絲，用涼水過幾遍去澱粉，快出鍋時加醋，炒出來纔會脆