蜜紅豆 - 紅豆沙（電飯煲版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆洗乾淨，清水浸泡一晚。

2. 淘洗乾淨，放煮飯差不多的一指水，用電飯煲的煮粥模式煮熟。

3. 跳至保溫後，舀出部分紅豆，不要汁，這時豆子已煮熟煮爛，無須過冷水，直接撒白糖。

4. 撒完糖的樣子，糖融化後會出一些糖水，留着一起，不用倒掉。蜜紅豆即完成。

5. 剩下的紅豆湯改成煮飯模式繼續煮，等變成保溫時，豆子已非常細軟，直接拿飯勺壓成泥，盛出再拌白糖，即成紅豆沙。此時已足夠幹，不用再炒，省了很多功夫。

6. 成品圖

烹飪技巧

紅豆和糖的比例自選，邊放邊嘗也可以，甜度自己選。