豬排壽司卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊肉切片。反正面都劃幾刀，用刀背拍鬆。放入鹽、料酒、雞精醃製30分鐘。

2. 雞蛋打散，豬排沾蛋液，沾麪包糠。拍勻。

3. 油鍋燒至6成熱，放肉排，炸制氣泡變小。油鍋燒至8成熱，將肉排副炸至金黃色。我這個火候有點大了。

4. 雞蛋打散，下鍋煎成蛋餅。切絲備用。

5. 黃瓜、胡蘿蔔切條，用鹽稍微抓一下。蛋餅、火腿、豬排切條備用。

6. 壽司簾用保鮮膜包好，以免沾上飯粒，不好洗。

7. 米飯加鹽、加少許香油，抓勻鋪好，反過來放肉排。

8. 反包一個，正包兩個。

9. 反包效果

10. 正包效果

11. 剩餘肉排放少許番茄醬，壽司撒芝麻鹽。千島醬能撒勻撒在壽司上。撒不好，倒入小碗沾着吃。外加一碗西紅柿雞蛋湯。齊活！