色澤鮮亮的清炒山藥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山藥削皮沖洗乾淨切成片

2.胡蘿蔔切片

3.山藥片入開水鍋裏焯水斷生撈出

4.同樣胡蘿蔔焯水斷生

5.焯好過一下冷水

6.準備點蔥花

7.熱鍋熱油爆香蔥花

8.放入控水後的山藥，胡蘿蔔翻炒均勻

9.大火翻炒一分鐘放入適量鹽翻炒均勻

10.出鍋滴點香油，翻勻了

烹飪技巧

山藥切好要及時泡進水裏，放置氧化變黑。接觸過山藥要儘快多洗幾遍手，不要接觸身體任何部位，山藥的液體會引起面板瘙癢的，如果引發不適就用白醋擦拭