有特色的吉祥三寶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材：

2. 香芋、淮山、紅薯分別去皮，洗淨，切滾刀塊；

3.炸鍋中油燒至90℃時，將紅薯塊放入油內炸熟透至色澤金黃色；

4.撈出控幹油；

5.全部食材炸熟；（可以一起放入油鍋炸熟，我將它們分開炸熟，時間好控制。）

6.留少許底油、加清水、白糖，用慢火熬糖；

7.煮至糖起小泡至濃稠變色時；

8.倒入炸好的食材，拋勻，讓其裹上糖漿，盛起後撒點熟芝麻即可。

烹飪技巧

食尚小貼士：油炸過程要中小火，約20分鐘左右可以全部炸好，淮山有點黏性，切好後用清水浸泡片刻，撈起瀝乾水再油炸。糖分的甜度自己控制，建議少糖飲食，健康一些。