微波面包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將中種麪糰所需材料混合一起。

2. 攪拌成團

3. 蓋上保鮮膜發酵1小時

4. 將發酵好的中種麪糰撕成小塊

5. 加入除黃油外的主麪糰所需材料。

6. 揉成團

7. 加入主麪糰所需黃油

8. 揉成團即可，不用拉膜，略光滑即可

9. 用擀麪棍把麪糰擀壓15次。（有壓面機就用壓面機哈）

10. 分割成每個40克的麪糰，滾圓，靜置5分鐘

11. 將麪糰擀成長條

12. 捲起

13. 再次擀成長條。

14. 第二次捲起，排入烤盤。

15. 發酵50分鐘左右，刷蛋液或油

16. 烤箱預熱180度，中層15-20分鐘。

烹飪技巧

1.中種麪糰的鮮奶用量我用到110克正合適，你也可以先倒入73克後，揉幾分鐘試試，太乾就一點點添加，不要超過110克哦。2.主麪糰的黃油加入後，開始會覺得很稀，揉一會兒就完全與麪糰融合了。3.不必揉到拉膜狀態，這也是這個方子的亮點所在，很容易就成功了。4.麪糰卷一次也是可以的，兩次圈圈就更多啦。