甜甜的蜜制桂花糯米棗怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘記得小時候還沒有遍佈商場的各種流水線零食的時候,最喜歡的時候就是奶奶做的蜜制桂花糯米棗。老人家最喜歡的是紅棗這樣紅色喜慶的顏色,代表着福氣,當然紅棗本身也具備補氣等滋補的功效。蜜制桂花糯米棗,內裏軟糯糯的口感夾雜桂花的芳香,吃過後一如這道如糯米棗一樣咧起了嘴巴,滿滿的幸福感~
主料
紅棗 :200糯米粉 :200
輔料
清水 :適量蜂蜜 :適量
桂花 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1.將紅棗用清水洗淨去核
2.把去核後的紅棗用溫水浸泡半小時左右
3.用刀在紅棗中間切一刀,但注意不要完全切開
4.取適量糯米粉,少量多次的加入清水和成麪糰
5.麪糰的軟硬程度類似耳垂的柔軟度即可
6.將和好的麪糰揪成小劑子,搓成長短與棗一致的條狀
7.把撮好的糯米條夾進大棗後,用手捏合一下
8.將糯米依次做好後,放入蒸鍋中,水開後,中火繼續蒸制10分鐘後關火
9.用溫水把蜂蜜、糖桂花調勻,和芝麻一起淋在糯米棗上即可