雞蛋海盜船怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋洗淨，入鍋煮熟，煮時水要沒過雞蛋，燒開後繼續大火8分鐘左右，關火後再燜幾分鐘，宜煮得熟一點；

2. 雞蛋在冷水中浸一下，剝殼，再切成橫向對切

3. 掏出蛋黃，在蛋黃中倒入1湯勺沙拉醬、1茶勺白醋、少許黑胡椒粉，搗碎攪勻

4. 將處理好的蛋黃用小勺子再放到蛋白中去；

5. 青椒切成三角形狀，在鍋中氽燙一下

6. 將青椒插到雞蛋沙拉上去，是不是很有型的一條小小海盜船就出現了呢？

烹飪技巧

有興趣的話可以自己來做沙拉醬，做法：先把兩個雞蛋黃放在一個大一點、高一點的盆子裏，因爲攪拌時會迸濺。然後把糖放進去，先放糖是不會失敗的。然後一直打，順着同一個方向用打蛋器轉圈（如果沒有打蛋器就用一把不少於8根筷子打，時間要長），直到雞蛋黃都發白了。這個時間可以放橄欖油（色拉油也可以）了，放油時要慢，一點一點放，放一小勺，就打一會兒，再放一小勺，再打會兒，差不多3~5小勺這樣，感覺色拉醬有點硬了，就放白醋，再用力攪拌三分鐘。然後放鹽，再攪拌一分鐘，再放3小勺檸檬汁，這樣再打十分鐘即可。如覺得需要硬點可加油，如需要稀軟一點就兌白醋，繼續再打十分鐘即成。◎最後，告訴大家一個懶人沙拉醬的做法，酸奶加白糖，口味也不差，直接倒在切好的蔬果上，均勻攪拌，也是減肥晚餐的經濟便捷之路