海盜船蛋糕(12寸)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :16個細砂糖A :80
細砂糖B :200
低筋麪粉 :320
輔料
玉米油 :200牛奶 :200
泡打粉 :2小勺
具體步驟
1. 蛋白中加入數滴檸檬汁,打至大泡後細砂糖B分三次加入打發至中性發泡(盆中蛋白倒扣不掉)
2. 蛋黃和細砂糖A打發後分別分次加入玉米油和牛奶,拌勻
3. 篩入低筋麪粉和泡打粉,拌勻
4. 取1/3的蛋白拌入蛋黃糊中,翻拌數下,再把剩餘的蛋白全倒入蛋黃糊中,拌勻(切勿攪拌)烤箱預熱150度,,烤約1小時
5. 淡奶油加細砂糖打發,裝飾蛋糕,即可。