海鮮船怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮮蝦 :300公克薑片 :6公克
米酒 :15cc
小黃瓜 :5條
低脂沙拉 :適量
竹串適量 :適量
沾醬: :3大匙
醬油 :1小匙
洋蔥末 :1小匙
香菜末 :1小匙
辣椒末 :1/2小匙
輔料
1. 鮮蝦洗淨挑除腸泥,以竹串串直備用。
2. 小黃瓜對剖再切段;所有沾醬混合均勻,備用。
3. 煮一鍋沸水加入少許的鹽,放入作法2的小黃瓜段汆燙約1分鐘,撈起沖入冷開水,擦乾水份備用。
4. 原作法3的沸水中,加入薑片、米酒,放入作法1的鮮蝦煮熟,撈起待涼,抽去竹串,將蝦殼剝除,再由蝦腹剖開,但不切斷。
5. 小黃瓜擠上少許的沙拉,再排入作法4的熟蝦,沾上作法2的沾醬食用即可。