百草集怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅辣椒切絲、豆苗切段、大蒜拍成茸。

2. 野菜洗淨、在開水裏放油鹽焯熟撈出待用。

3. 將野菜切小段，蒜茸、香油、醋、鹽、雞精和成汁。

4. 將野菜和汁拌勻拌勻，放在豆苗墊底的盤中撒上紅椒絲熟芝麻即可。小米溫情提示：多數野菜是性涼致寒，多吃會造成脾寒胃虛，導致腹瀉，所以孕婦忌食，同事忌與胡椒、鈣粉、鱉甲同食。

烹飪技巧

1、高麗菜心：一種鹼性食物，含有多種維生素及礦物質，可以幫助體內排毒和通便，達到淨化體質的效果。高麗菜營養價值很高，含有維生素A、C、E和礦物質，對促進代謝很有效.2、紫背天葵：有清熱解毒、消腫散結的功效3、萬年青：清熱解毒調理咽炎調理防癌抗癌調理4、野薄荷：辛溫，氣香。能解表祛風。