電餅檔烤魚怎麼做美味好吃

電餅檔烤魚:魚是一種很好的食材，具有大量的微量元素，還含有豐富的蛋白質，肉質細膩鮮嫩，是一種不可多得的上好食材。烤魚更是美味，肉質外焦裏嫩，更加鮮嫩多汁，完美地保留了魚肉中的營養物質，是一道很好的菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.魚備好

2.先抽去鯉魚筋兩面都有順着魚頭兩邊切一刀就看見筋了一邊用刀拍一邊手拉看筋抽出

3.對半切開魚身不切斷

4.姜蒜蔥料酒鹽先醃製五分鐘

5.洗乾淨放電餅檔上下刷一層油

6.接通電源上下開關開啟顯示加熱

7.加熱燈熄了就可以了

8.把烤好的魚放入盤裏

9.在烤魚時用平底鍋放油炒佐料做湯汁

10.加郫縣豆瓣炒出紅油香

11.加點水煮香放切好的萵筍片芹菜段炒熟放點味精關火

12.湯汁淋在烤魚上完成

13.成品

烹飪技巧

魚先用料酒醃製去腥，電餅檔上下盤溫度適中烤魚香。