美味的冬瓜燉鴨肉怎麼做美味好吃

美味可口的冬瓜燉鴨肉就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。冬瓜有着清熱解毒、生津利尿的功效，冬瓜是我們最喜歡吃的一種蔬菜了，因爲冬瓜看起來就是晶瑩剔透的，十分好看的。所以我就特別喜歡吃冬瓜，你們也趕緊去嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

生薑去皮切片；蒜頭略拍扁切片；大蒜切段

將鴨肉洗淨剁成塊；冷水下鍋，將鴨肉加2勺料酒、3小片生薑片、小許蒜段焯水，去掉血沫，撈出洗淨去掉生薑，蒜段控幹水分備用

冬瓜洗淨切成約3釐米厚的方塊備用

炒鍋燒熱，放少許油，先將鴨肉煸出油；再把蒜片、薑片、料酒繼續煸出香味

放入鹽、耗油、醬油翻炒均勻，加入清水至沒過鴨肉大火燒開轉中火燜煮40分鐘

剩下少許水的時候放入冬瓜繼續中火燜煮至30分鐘，最後放入蒜段燜煮3分鐘即可出鍋