好吃的藍莓杏仁餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛油 :50砂糖 :40
蛋黃 :1個
低筋麪粉 :100
蛋白 :1個
杏仁碎 :20
藍莓果醬 :適量
輔料
1. A料中的牛油要提前從冰箱取出,在室溫下放軟後加砂糖,用電動打蛋器打鬆發,再將蛋黃放入輕輕攪拌均勻;
2. 麪粉加入1料,和成麪糰,用保鮮膜包裹冷藏20分鐘;
3. 烤盤鋪油紙,將麪糰取出後分成小圓球,沾上蛋清後滾一層杏仁碎,放在烤盤上壓扁,中間用拇指壓凹;
4. 烤箱預熱160-170度,中上層,烤10分鐘後取出,在餅乾凹處擠上藍莓果醬,再放回烤箱繼續烤5分鐘左右即可。