誘人的巧克力杏仁餅乾怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
杏仁粉 :20g低筋麪粉 :100g
輔料
黃油 :50g巧克力煉乳 :適量
杏仁碎 :適量
鹽 :1g
紅糖 :30g
奶粉 :50g
雞蛋液 :適量
具體步驟
1.將雞蛋打散
2.加入巧克力煉乳,紅糖,杏仁粉,杏仁碎拌勻
3.軟化的黃油加入砂糖
4.用打蛋器打至細膩
5.分次加入打散的蛋液,直至完全融合成蛋黃糊
6.所有粉類過篩
7.將乾溼材料混合拌勻
8.抓揉成團即可
9.放入冰箱冷藏半小時後取出,定型再次放入冰箱冷凍
10.一個小時後取出,切成1cm左右的厚片
11.碼入烤盤
12.送入烤箱,180度,15分鐘即可
朵兒提示:麪糰初次成團時很粘手,因此需要放入冰箱冷藏片刻,再次放入冷凍是爲了定型好切片,這兩步驟不可以省略的呢。這款小餅乾很脆,要輕拿輕放呢!杏仁也可以換成其他的乾果,味道和口感也一樣會很好喲!