自制蔓越莓杏仁餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
杏仁 :適量低粉 :適量
黃油 :適量
輔料
具體步驟
1. 杏仁幹,蔓越莓若干,朗姆酒泡24小時
2. 黃油170克軟化
3. 糖粉85克,加上黃油一起打發
4. 打發好的黃油加上5ML香草精
5. 225克的低粉,2克泡打粉,45克全脂奶粉混合黃油糊
6. 加上蔓越莓幹一起擀成麪糰放冰箱冷藏30分鐘
7. 分成10克左右的小面團,包含杏仁
8. 烤箱預熱好後150度上下火烤15分鐘後,單用上火再烤10分鐘,上色均勻後取出,放涼後密封儲存,以免餅乾軟了。天氣較熱的情況下可以取出一部分的麪糰做好,再接着烤剩下的麪糰。
這次做的餅乾量有點大,給朋友郵了一些,拿了一部分到公司,沒想到一個早上就被刮分完了,就給我剩兩小塊,原先曾經做過一次,當時杏仁是直接按在表面上的,沒想到杏仁烤黑了,所以這次直接夾心在裏面,有時換個方式也是一種不錯的選擇對吧