空氣炸鍋版烤蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 成功了太開心，着急拿從炸鍋裏拿出來，結果遇冷有點兒回縮，下次要等涼了再拿出來。

2. 和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃，然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊，最後放進炸鍋，炸鍋先120度預熱3分鐘，然後用120度烤25分鐘,接着調高溫度到150-160度之間，再炸15分鐘，一共用時40分鐘，一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，最後脫模。

3. 還不錯相當鬆軟可口

烹飪技巧

比用電飯煲蒸出來的更香，主要要掌握兩個：蛋白要打發成硬性的不容易消泡，蛋黃糊要稠一點，還有就是放進炸鍋要在面上蓋張錫紙防止蛋糕面被烤黑，還有加點水在炸鍋裏和烤箱底部加水一樣的作用。