自學電飯鍋蒸蛋糕怎麼做美味好吃

電飯煲蒸蛋糕絕對是一種新類型的產物，解決了家裏沒有烤箱卻想吃蛋糕的心。主要原料爲麪粉，雞蛋。而雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效。還可以爲了口味更加地細膩，加上一些牛奶。相信口感會更加好。

主料

輔料

具體步驟

把雞蛋，麪粉，白砂糖，純牛奶準備好（攪拌刮刀、攪拌器、電動打蛋器）

把雞蛋的蛋清和蛋黃分離

蛋黃裏倒入3-4勺純牛奶（湯勺大小），再加入3勺麪粉（湯勺大小），然後用打蛋器攪拌混合。

打蛋清，最好用電動打蛋器來打，起泡後加入白砂糖（少量），然後在繼續攪拌，一直打呀打呀打呀，中途加幾次糖你自己決定，打發的蛋清成現奶油狀，打到奶油不下流爲止。

將打好的蛋清倒入一部分至蛋黃裏混合攪拌，動作輕柔，不要太用力，輕柔的上下翻。

將攪拌好的一部分蛋黃蛋清，全部倒入剩餘的蛋清裏，繼續用攪拌刮刀攪拌均勻即可。

放入適量的色拉油或者植物油都可以（我用的是自己練好的豬油），讓其均勻浦滿，加入幾分鐘

全部倒入電飯煲中，用刮刀鋪平，煮飯一樣的煮就OK啦

等待是漫長的，大概需要30分鐘哦，準備好一個平底盤子，蒸好後倒入盤子裏就可以了哦

烹飪技巧

無