香乾炒西芹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西芹，洗淨。

2.買來的香乾也用熱水燙一下。

3.西芹切刀，切成絲。

4.香乾，切成條。

5.切少量洋蔥和姜。

6.熱油鍋，放入洋蔥和姜，爆香。

7.隨後加入幹辣椒和香乾，中火煸炒。

8.香乾表面微焦的時候加入西芹。

9.轉大火翻炒1分鐘左右。

10.然後加入雞精。

11.加入鹽。

12.臨出鍋的時候加入少許生抽，即可。

烹飪技巧

香乾用熱水燙一下是爲了去除表面的鹹味。西芹切刀切是爲了不塞牙，要是切段，芹菜的纖維絲就會覺得不好嚼。